ЦЕНТР КОМПЕТЕНЦИЙ В СФЕРЕ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ учреждения образования «Гродненский государственный колледж отраслевых технологий» создан в 2018 году с целью повышения функциональной грамотности и профессиональной компетентности различных категорий населения, обеспечения сферы общественного питания высококвалифицированными специалистами с применением современного многофункционального оборудования. Центр компетенций оснащен современным многофункциональным профессиональным оборудованием. Центр компетенций осуществляет образовательную деятельность по проведению производственного обучения, организации учебной практики, лабораторных, практических занятий обучающихся по специальностям:
О работе цента компетенций
– Приказ Министерства образования Республики Беларусь Об организации обучения в 2025-2026 учебном году посредством сетевой формы взаимодействия при реализации образовательных программ
– Приказ главного управления образования Гродненского облисполкома Об организации образовательного процесса по программе профессиональной подготовки рабочих (служащих) в X (XI) -XI (ХП) классах учреждений общего среднего и специального образования
– График сетевой формы обучения на 2025/2026
– Расписание занятий в центре компетенций
– Приказ главного управления образования №11 “Об организации стажировки в 2026 году”
– График прохождения стажировки в 2026 году
* Дополнительное образование взрослых (презентация)
* Видеосюжет о работе дополнительного образования взрослых
На базе центра компетенций мастера производственного обучения, преподаватели специальных дисциплин, а также работники сферы общественного питания могут пройти стажировку по тематике работы для повышения своего профессионального уровня. Центр компетенций обеспечивает высокое качество профессиональной подготовки, проведение стажировок, подготовку кадров по стандартам ProfSkils
“ПРОФЕССИОНАЛЫ”
Чайко Елена Михайловна,
заведующий центром компетенций
Стать поваром за два месяца – не сон, а реальность. Телеканал Гродно плюс
НАШИ РЕСУРСЫ
Перечень ресурсов центра компетенций
Оборудование центра компетенций (презентация)
Демонстрация работы оборудования по QR-кодам
Охрана труда повара в схемах
ЭОР “Общественное питание в ресурсном центре”
ЭОР “Инновационные технологии в общественном питании”
ЭОР “Технологии будущего”
Музеи мира о еде и продуктах (презентация)
НАШИ ПОБЕДЫ:
Республиканский конкурс «ProfSkills Belarus 2025», г.Минск – 3 место в компетенции «Кондитерское искусство»
Международного чемпионата высшей Лиги пекарей и кондитеров Всемирной федерации ресторанного спорта г. Санкт-Петербург-2024 – 1, 2 и 3 места
Международного фестиваля кондитерского мастерства «Сладкий Май-2025», г.Пенза, РФ – 1 место
Международный хлебный салон прошёл с 11 по 14 ноября 2025 в г.Минске. По его итогам наши учащиеся и педагоги завоевали награды:
Международный чемпионат кондитерского искусства – 2025:
номинация «Работа из шоколада» – золотая медаль (Иванова А.А., учащаяся колледжа);
номинация «Торт-скульптура 3D» – бронзовая медаль (Ракуть А.П., учащаяся колледжа);
Международный кулинарный кубок – 2025:
номинация «Холодная закуска» – золотая медаль (Боярчук Д.А., учащаяся колледжа);
номинация «Блюдо из мяса» – серебряная медаль (Глинская А.Н., учащаяся колледжа);
номинация «Блюдо из рыбы» – бронзовая медаль (Богдель К.О., учащаяся колледжа);
номинация «Блюдо из птицы» – бронзовая медаль (Лобохо М.С., учащийся колледжа).
Контакты
| Заведующий центром компетенций | Чайко Елена Михайловна | +375 (152) 60 56 79 +375 297 88 34 64 |
| Методист | Кривеня Людмила Юрьевна | +375 (152) 60 56 79 |
| Центры компетенций Гродненской области |
Адрес: 230026, г. Гродно, ул. Славинского, 7
Телефон: 8 (0152) 60 56 79
E-mail: ckggkot@gmail.com
