18 февраля в ресурсном центре колледжа в рамках недели по специальности «Общественное питание» прошли обучающий семинар «Современные тенденции в кулинарном искусстве» и мастер-класс по приготовлению современных ресторанных блюд. Провел эти мероприятия выпускник колледжа, шеф-повар бара “Мята” – Дудкевич Евгений.
Семинар прошел в форме диалога, в котором активное участие принимали молодые специалисты колледжа, учащиеся уровня ССО и работники колледжа.
Во время мастер-класса Евгений продемонстрировал приготовление блюд: «Севичи из говядины», «Карпаччо из креветок», «Томленая шея с копченой грушей», «Стейк из печени с пюре из жженого лука», «Стейк из капусты с трюфельным соусом».
