16.10. 2019 в ресурсном центре представителем фирмы Rational Романом Шахнозаряном (зав производством ресторана -пивоваарни “Друзья” г. Минск) проведен мастер-класс «Тонкости программирования оборудования (Пароконвектомат, Rational SCC+, VarioCookingCenter)» .
Эффективность, скорость и качество приготовления блюд, автоматические процессы двух единиц оборудования RATIONAL- SelfCookingCenter и VarioCookingCenter продемонстрировали гостям, как с помощью всего двух аппаратов можно заменить до 99% традиционного теплового оборудования.
Аппарат SelfCookingCenter Senses запекает, жарит, тушит, готовит на пару и на гриле, бланширует. Это первый аппарат по приготовлению блюд обладающий интеллектом, который способен чувствовать, распознавать, думать, учиться у повара и даже общаться с ним. Аппарат VarioCookingCenter позволяет варить, жарить, готовить во фритюре, тушить, без необходимости контроля, при этом продукты не пригорают, и не прилипают к поверхности.
Rational – философия успешной кухни.
