Деятельность ведущего
В 2023 году колледжу предоставлен статус «ведущее учреждение образования, реализующее образовательные программы профессионально-технического образования» на областном уровне по специальностям направления образования «Производственные и обрабатывающие отрасли (производство продуктов питания)» приказом главного управления образования Гродненского облисполкома от 05.09.2023 № 183.
******************************************************************
Разработанные структурные элементы УМК
Предмет «Специальная технология (Официант)»
2. Каталог хрустальной и столовой посуды
3. Тест «Содержание меню и карты вин, карты бара»
4. Тест «Классификация и характеристика предприятий общественного питания»
5. Тест «Помещения объектов общественного питания»
Предмет «Кулинарная характеристика блюд»
1. Интерактивное задание по теме «Соусы»
2. Интерактивное задание по теме «Механические способы обработки продуктов»
3. Тест по теме «Блюда из яиц и творога»
4. Тест для актуализации знаний по теме «Характеристика горячих закусок»
5. Тест по теме «Кулинарная обработка продуктов»
Предмет «Калькуляция и учет»
Интерактивные задания
3. Тема «Виды материальной ответственности»
4. Тема «Классификация документов»
Предмет «Специальная технология (Бармен)»
1. Тест по теме «Меню. Правила составления»
2. Тест по теме «Помещения объектов общественного питания (бара)»
3. Тест по теме «Организация снабжения бара»
4. Тест по теме «Характеристика объектов общественного питания (бара)»
5. Тест по теме «Столовая посуда, приборы, инвентарь, мерный инструмент»
6. Тест по теме «Подготовка бара к обслуживанию»
Предмет «Иностранный язык в профессии»
1. Интерактивный плакат по теме «Хлеб»
Предмет производственное обучение
Тест по теме «Кулинарная обработка продуктов»
Предмет “Специальная технология (Повар)”
Презентация по теме “ИЗМЕНЕНИЯ ВЕЩЕСТВ ПРИ ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКЕ“
Предмет “Основы физиологии питания, санитарии и гигиены”
Методические указания по выполнению практической работы №2
****************************************************************************************************************************************
По вопросам сотрудничества обращаться по телефону +375 33 321 35 84 Юруть Инесса Владимировна, методист